青みかんポン酢
じゃん！
福岡は薬院のiconeで腕を振るっていてサトルが作った１本！
主に夜スタッフだったサトルとトモミさんが結婚を期に退職。
サトルの実家のみかん農園で働き始めて３年。
この冬大人気のマーマレードやジャムをはじめ、
ボクの食生活にかかせなくなった柚子胡椒（激辛劇香！）に続く
リーサルウエポン。
iconeで食い尽くしたサトル＆トモさんのメシの記憶が
クゥ〜ンと甦るセクシーな味わいの真子農園謹製「青みかんポン酢」っす！
そのラベルを描き、瓶詰め１号を送って頂きました！！
（ラベルはまだ仮の出力なんだけどね、、）
（こちらは最初に送ったもの）
で、さっそく小鍋をこさえて
佐賀は小城の晴気谷で育まれたみかんの有り難みを噛み締めました。
旨い！！
かつお出汁の利き具合がバッチリ！
角の無い優しいお味で鍋をぺろり。
もちろん雑炊、
そこにも青みかんポン酢をぶっかけて、
もちろん柚胡椒もチビリっと添えて、
うは、うは、ふぅ〜〜、染みるぅー！！
流石！元料理人のこさえたポン酢だね！
うん、生きてて良かったっす！！
ポン酢の瓶を守るためのクッションとして
“せとか”というみかんも送ってもらいました。
曰く、
「日本酒を飲んで夜中にのどがカラカラになった状態で食べると、それはそれは染み入ります。」
とのこと。
わかってるね〜、サトルぅ！
そんなサトルからのメール
もともと青みかんと言っても
あまくて大きめのみかんをつくるために捨ててきた「摘果みかん」なんですね。
わかっていても、捨てるのがもったいなくて。
俺のみかん園でも捨ててきたわけなんですが、
それを近所のみかん農家さんにも回収してもらって
「青みかんポン酢」として売りたいんですよ。
もちろん回収してもらった農家さんにも利益になるのが目的です。
まだ今のとこ俺んちの青みかんだけでやってますが。
以上、
サトル、ええ男やねー！
よっしゃ、次は柚胡椒のラベルだ！